MÜNNERSTADT · SEIT 1974 · 3. GENERATION
Metzgerei Glasauer in Münnerstadt
Kompromissloses Handwerk, Fleisch- und Wurstwaren aus der Rhön — und die wohl digitalste Fleischtheke Bayerns.
MITTAGSTISCH HEUTE
Serviervorschlag · KI-generiertSchinkennudeln
mit Rahmgurkensalat
9,90 € / Portion
DIESE WOCHE IM ANGEBOT
Serviervorschlag · KI-generiertSchweineschnitzel
natur o. paniert
1,39 € / 100 g
Handwerk in dritter Generation
1974 von Ernst Glasauer gegründet, wird die Metzgerei Glasauer e.K. heute von Stephan und Dominik Glasauer geführt — beide Metzgermeister, beide fest verwurzelt in Münnerstadt und der Rhön. Was uns antreibt: kompromisslose Qualität, regionale Herkunft, echtes Handwerk und eine Digitalisierung, die dem Kunden dient.
Wir wollen nicht die klassische Dorfmetzgerei sein — sondern eine moderne Premium-Metzgerei, die Handwerk und Digitalisierung verbindet.
Ernst Glasauer eröffnet die Metzgerei in Münnerstadt.
Stephan Glasauer übernimmt den Betrieb.
Umbau des Ladengeschäfts in eine moderne Metzgerei.
Start der Genussbox — abholen rund um die Uhr.
Start der Entwicklung einer eigenen Bestell-App.
Schnittstellenentwicklung für automatisiertes Einkaufen.
Gewinn des Preises Digitale Champions 2026.
Aus der Rhön. Auf den Punkt.
Rhöner Angus, Rhöner Duroc, Rhönlamm — von Bauern, die wir persönlich kennen, über kurze Transportwege. Dazu Dry Aged Beef aus eigener Reifung, Wagyu und Iberico für besondere Anlässe und hausgemachte Wurstspezialitäten aus der eigenen Produktion.
Vom Rhöner Duroc Schwein!
Euer Fest.
Unser Feuer.
Hochzeit, Firmenevent oder Geburtstag: über 100 Produkte, vom Flying Buffet bis zum Live Cooking am offenen Feuer.
Unser BBQ-Team grillt auf OFYR, Black Egg, Gas, Holzkohle und im Pizzaofen — dazu Fisch, Jakobsmuscheln und Thunfisch. Stell dir dein Menü in wenigen Minuten selbst zusammen:
Diese Funktion folgt in KürzeDein Metzger. 24/7.
Das sagen unsere Kunden
Echte Google-Bewertungen, unverändert übernommen — eine Auswahl aus unseren 5-Sterne-Bewertungen.
★★★★★
„Wir waren bei der Metzgerei Glasauer und sind absolut begeistert. Wir wurden sehr freundlich und kompetent beraten. Für unser Filetsteak zum Sous-vide-Garen wurde das Fleisch direkt vor Ort vakuumiert und sogar mit Butter und Rosmarin vorbereitet, sodass wir es zuhause sofort verwenden konnten. So einen Service erlebt man heute nur noch selten. Man merkt sofort, dass hier Qualität, Fachwissen und Kundenzufriedenheit an erster Stelle stehen. Für alles rund um Fleisch, Grillen und gute Beratung werden wir in Zukunft definitiv wiederkommen. Klare Empfehlung!“
★★★★★
„Alles top! Gerade im Bezug auf Grill-Produkte eine absolute Empfehlung! Mittagstisch, Getränke, Service,… alles sehr gut!“
★★★★★
„Wir hatten das Live-Cooking Catering im Herbst für ca 110 Personen. Trotz dem nicht so gutem Wetter hat alles super geklappt und das Essen war hervorragend. Die Gäste und wir waren sehr zufrieden, es wurde alles wie besprochen zuverlässig und perfekt umgesetzt. Kann man nur Empfehlen! Vielen Dank an das Glasauer-Team!“
★★★★★
„Super Qualität, wirklich bester Service im Umkreis und dazu noch top Preise! 🥩👏 Die Metzgerei Glasauer überzeugt jedes Mal aufs Neue – frische Produkte, hervorragende Beratung und einfach ein tolles Team. Wir empfehlen euch auch in unserem Shop sehr gerne weiter! 👍“
★★★★★
„Habe vor kurzem meinen 50 Geburtstag gefeiert und das Essen hier bei Metzgerei Glasauer bestellt. Das Essen war sehr lecker, die Portionen waren mehr als reichlich und der Preis war top. Ich kann den Partyservice vorbehaltlos weiter empfehlen. Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit. Werde in Zukunft auch für andere Festlichkeiten hier bestellen. Jederzeit wieder, vielen Dank für das tolle Angebot 👍🏼“
★★★★★
„Haben runden Geburtstag mit ca. 100 Gästen gefeiert. Dominik und Stephan Glasauer mit ihrem Team haben das Catering übernommen. Vorgabe war ein kalt-/warmes Buffet mit Live Cooking, möglichst alles serviert ohne Teller und Besteck. Diese Vorgaben wurden perfekt umgesetzt ! Die Qualität des Essens war hervorragend, die Präsentation super und es wurde alles wie besprochen zuverlässig und pünktlich ausgeführt. Unsere Gäste und wir waren begeistert! Besser geht`s nicht. Absolute Weiterempfehlung. Vielen Dank an das gesamte TEAM“
★★★★★
„Hab mir schon des öfteren zur Brotzeit ein paar "LKW" geholt , die heisse Theke ist sehr zu empfehlen! Preis Leistung ist Top! Personal ist sehr freundlich! Also geht rein , kauft ein!👍🏻“
★★★★★
„Wir haben zu runden Geburtstag essen bei Glasauer bestellt ( das alle erster mal), kurzfristig und zwar so kurzfristig dass ich das selber abholen musste, aber das macht nichts. Das essen war sehr gut, von allen Gästen gelobt. Sehr nett, sehr gut vorbereitet. Kann ich nur empfehlen. Preisleistungverhältniss gut. Komme bestimmt wieder.“
Digitale Champions des Bayerischen Handels 2026
Ausgezeichnet vom Bayerischen Wirtschaftsministerium — für die Schnittstelle zwischen App, Online-Shop und 24/7-Genussbox, die Bestellen und Abholen vollständig von Öffnungszeiten entkoppelt. Durchgeführt wurde der Wettbewerb von ibi research an der Universität Regensburg.
„Digitalisierung ist für unser Unternehmen extrem wichtig und heute längst unabdingbar. Entscheidend dabei ist, unsere Mitarbeiter auf diesem Weg mitzunehmen und gleichzeitig unsere Kunden für neue digitale Lösungen zu begeistern.“